平日里愛(ài)吃熟食鴨脖的朋友不少，今后大家吃這類(lèi)食物可得悠著(zhù)點(diǎn)了――4月24日，廣州市工商局網(wǎng)站公布抽檢報告，結果顯示商標為“漢味周黑鴨”“絕味”的鴨脖存在大腸菌群、菌落總數超標的情況。此類(lèi)食物到底安不安全?市民食用時(shí)應該注意什么問(wèn)題?記者就此進(jìn)行了走訪(fǎng)。

    商家回應 周黑鴨遭“躺槍”，絕味仍在核實(shí)

    24日，廣州一家媒體曝出廣州工商局對面包店、鴨脖店等銷(xiāo)售的糕點(diǎn)、鴨脖、豆腐干等食品進(jìn)行了抽檢，結果顯示，“絕味”等品牌鴨脖以及超市銷(xiāo)售的多種散裝熟食都存在微生物超標的問(wèn)題。其中“漢味周黑鴨”、“絕味”等品牌鴨脖分別檢出大腸菌群和菌落總數超標。

    此次“上榜”的“漢味周黑鴨”由于與“周黑鴨”名稱(chēng)相近，不少人誤把兩個(gè)品牌弄混，“周黑鴨”遭“躺槍”。隨后，“周黑鴨”對此迅速發(fā)表聲明稱(chēng)，所有正宗“周黑鴨”產(chǎn)品均為國家檢驗合格產(chǎn)品。

    “絕味”鴨脖對此又有何回應?昨日，記者以消費者身份致電“絕味”鴨脖長(cháng)沙總部，工作人員稱(chēng)公司在全國各地產(chǎn)品均統一采用全程冷藏技術(shù)，是經(jīng)國家嚴格規定進(jìn)行生產(chǎn)銷(xiāo)售的。關(guān)于媒體報道的問(wèn)題，公司目前正在進(jìn)行緊急調查核實(shí)，進(jìn)一步的調查結果將于不久后向社會(huì )公布。

    記者調查 市民偏愛(ài)，品牌鴨脖銷(xiāo)售正常

    昨日下午，位于悅薈廣場(chǎng)的“絕味”鴨脖店內，前來(lái)購買(mǎi)鴨脖的市民不在少數。銷(xiāo)售人員稱(chēng)，這幾天的銷(xiāo)售情況正常，沒(méi)有因為禽流感和菌落總數超標的報道而受影響。對于網(wǎng)上的報道，該銷(xiāo)售人員表示：“我們的產(chǎn)品都是由公司統一配送，每天早上按時(shí)接貨來(lái)銷(xiāo)售，今天因為是周末顧客要比往常更多，市民也沒(méi)有對我們的產(chǎn)品有任何疑問(wèn)，具體問(wèn)題要等公司方面來(lái)做解答?！?/span>

    在位于思賢路的“周黑鴨”店，工作人員表示這里的銷(xiāo)售情況也相對正常?！拔覀兌际墙y一配送，符合衛生標準，周黑鴨是品牌，不少南寧市民都喜歡吃?！?/span>

    而在超市內，許多散裝熟食類(lèi)也同樣受市民歡迎。昨日下午，記者在位于民族大道的北京華聯(lián)超市看到，這里的鴨脖類(lèi)散裝食品早已售空。超市人員說(shuō)，由于超市的鴨脖比外面賣(mài)得便宜，要買(mǎi)的話(huà)最好上午來(lái)買(mǎi)，不然就很難買(mǎi)到了。

    專(zhuān)家提醒 易生霉菌，腸胃不好最好少吃

    熟食類(lèi)產(chǎn)品許多人都鐘愛(ài)，對此市民應該注意些什么?專(zhuān)家提醒，購買(mǎi)熟食類(lèi)產(chǎn)品時(shí)要特別留心生產(chǎn)日期和食品保質(zhì)期。特別是購買(mǎi)散裝類(lèi)熟食更要盡量選擇食品容器有衛生隔離防護措施的，并且在顯著(zhù)位置或隔離罩上有標簽標注的。

    對于一些保質(zhì)期較短的散裝熟食，特別是肉類(lèi)，選購時(shí)也要仔細查看食品，不要購買(mǎi)顏色過(guò)度鮮艷或過(guò)于暗淡的即食熟食。購買(mǎi)后應盡快食用。

    廣西醫科大學(xué)營(yíng)養專(zhuān)家譚珍媛也提醒，現在正值春夏之交，鴨脖之類(lèi)的熟食存放過(guò)長(cháng)時(shí)間易導致霉菌孳生，買(mǎi)回家后需要及早食用?！傍啿鳖?lèi)的熟食添加桂皮、香料等大熱的材料，腸胃不好或者體寒的人應當盡量少食，以免對身體造成影響?！弊T珍媛還建議市民盡量不要直接食用散裝的熟食，買(mǎi)回家后要徹底加熱后再進(jìn)食。