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    外賣熟食需再徹底加熱再食用
    發布時間:2016-09-22 有1961人點擊

    平日里愛吃熟食鴨脖的朋友不少,今后大家吃這類食物可得悠著點了――4月24日,廣州市工商局網站公布抽檢報告,結果顯示商標為“漢味周黑鴨”“絕味”的鴨脖存在大腸菌群、菌落總數超標的情況。此類食物到底安不安全?市民食用時應該注意什么問題?記者就此進行了走訪。

        商家回應 周黑鴨遭“躺槍”,絕味仍在核實

        24日,廣州一家媒體曝出廣州工商局對面包店、鴨脖店等銷售的糕點、鴨脖、豆腐干等食品進行了抽檢,結果顯示,“絕味”等品牌鴨脖以及超市銷售的多種散裝熟食都存在微生物超標的問題。其中“漢味周黑鴨”、“絕味”等品牌鴨脖分別檢出大腸菌群和菌落總數超標。

        此次“上榜”的“漢味周黑鴨”由于與“周黑鴨”名稱相近,不少人誤把兩個品牌弄混,“周黑鴨”遭“躺槍”。隨后,“周黑鴨”對此迅速發表聲明稱,所有正宗“周黑鴨”產品均為國家檢驗合格產品。

        “絕味”鴨脖對此又有何回應?昨日,記者以消費者身份致電“絕味”鴨脖長沙總部,工作人員稱公司在全國各地產品均統一采用全程冷藏技術,是經國家嚴格規定進行生產銷售的。關于媒體報道的問題,公司目前正在進行緊急調查核實,進一步的調查結果將于不久后向社會公布。

        記者調查 市民偏愛,品牌鴨脖銷售正常

        昨日下午,位于悅薈廣場的“絕味”鴨脖店內,前來購買鴨脖的市民不在少數。銷售人員稱,這幾天的銷售情況正常,沒有因為禽流感和菌落總數超標的報道而受影響。對于網上的報道,該銷售人員表示:“我們的產品都是由公司統一配送,每天早上按時接貨來銷售,今天因為是周末顧客要比往常更多,市民也沒有對我們的產品有任何疑問,具體問題要等公司方面來做解答?!?/span>

        在位于思賢路的“周黑鴨”店,工作人員表示這里的銷售情況也相對正常?!拔覀兌际墙y一配送,符合衛生標準,周黑鴨是品牌,不少南寧市民都喜歡吃?!?/span>

        而在超市內,許多散裝熟食類也同樣受市民歡迎。昨日下午,記者在位于民族大道的北京華聯超市看到,這里的鴨脖類散裝食品早已售空。超市人員說,由于超市的鴨脖比外面賣得便宜,要買的話最好上午來買,不然就很難買到了。

        專家提醒 易生霉菌,腸胃不好最好少吃

        熟食類產品許多人都鐘愛,對此市民應該注意些什么?專家提醒,購買熟食類產品時要特別留心生產日期和食品保質期。特別是購買散裝類熟食更要盡量選擇食品容器有衛生隔離防護措施的,并且在顯著位置或隔離罩上有標簽標注的。

        對于一些保質期較短的散裝熟食,特別是肉類,選購時也要仔細查看食品,不要購買顏色過度鮮艷或過于暗淡的即食熟食。購買后應盡快食用。

        廣西醫科大學營養專家譚珍媛也提醒,現在正值春夏之交,鴨脖之類的熟食存放過長時間易導致霉菌孳生,買回家后需要及早食用?!傍啿鳖惖氖焓程砑庸鹌?、香料等大熱的材料,腸胃不好或者體寒的人應當盡量少食,以免對身體造成影響?!弊T珍媛還建議市民盡量不要直接食用散裝的熟食,買回家后要徹底加熱后再進食。


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